�(fā)酵工�(yè)是國民經(jīng)濟中的重要工�(yè)。隨著發(fā)酵工�(yè)的迅速發(fā)展,�(fā)酵工廠設�也要相應提高和發(fā)��
�(fā)酵工程的設計應注意:
1.廠址的選�,在指定的某一區(qū)域內(nèi),根�(jù)生產(chǎn)所需條件,結合發(fā)酵工廠的特點進行相細的調(diào)查勘測工�,就建廠的基本條�,列出方�,在進行比較,選擇合適發(fā)酵工廠的地址�
2.工廠的設�,根�(jù)�(fā)酵廠的生�(chǎn)�(guī)�、產(chǎn)品結�、廠區(qū)劃分等特�,場�(nèi)道路的布置形式有兩種,一種是循環(huán)布置,即道路為環(huán)繞廠房建、構筑物的閉合系�(tǒng)的道路網(wǎng),并保證物流、人流的運輸、安全高效以及消防的要求。另一種是道路不兜�(huán)、各有分散終點的終端式布��
3.工藝路線的選擇是�(fā)酵工廠設計的關機步驟,其選擇的主要依�(jù)有:原料來源、種類和性質(zhì);產(chǎn)品的�(zhì)量和�(guī)�;生�(chǎn)�(guī)�;技術水�;建廠地區(qū)的自然環(huán)境;�(jīng)濟合理性等�